Ali Professional, divisione RituAli, ricerca, per conto di un prestigioso gruppo di ristorazione milanese, leader nell'alta cucina d'ispirazione giapponese e asiatica, una figura di Assistant Sommelier da inserire nel team di uno dei suoi esclusivi locali. Il gruppo incarna una visione internazionale con un rigore orientale e l'accoglienza tipica del Made in Italy. Vanta diverse insegne, inclusi ristoranti stellati e concept innovativi.
Ruolo e Responsabilità

Servizio e Abbinamento Vini
Supporto alla Cantina: collaborare alla gestione dell'inventario della cantina, assicurando il corretto stoccaggio, la rotazione e la verifica delle temperature di servizio.
Assistenza al Cliente: interagire con gli ospiti in modo discreto e competente.
Manutenzione: curare la pulizia e l'organizzazione della vetrina, del bancone e di tutte le attrezzature relative al servizio beverage.
Formazione continua

Requisiti Richiesti

Esperienza pregressa in ruoli di sala con forti competenze beverage, o come Junior Sommelier, preferibilmente in contesti di ristorazione di lusso, ristoranti stellati o fine dining.
Qualifica o attestato professionale da Sommelier (AIS, WSET) in corso o completato.
Conoscenza delle principali regioni vinicole internazionali.
Ottima padronanza della lingua italiana e dell'inglese; la conoscenza di una terza lingua è apprezzata.
Spiccata attitudine alla comunicazione e al servizio attento e personalizzato.
Disponibilità a lavorare su turni serali, weekend e festivi.

Si Offrono

Inserimento diretto in una realtà d’eccellenza, unica nel panorama gastronomico italiano.
Contratto full-time, con retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze, 5 giorni su 7.
Opportunità di specializzazione in abbinamenti d'alta gamma con la cucina giapponese e possibilità di crescita all'interno del gruppo.
Contesto professionale elegante, stimolante e incentrato sull'altissima qualità.
Ambiente di lavoro stimolante, professionale e incentrato sull'eccellenza.

Se sei un professionista ambizioso e desideri specializzarti nell'abbinamento beverage per l'alta cucina giapponese, questa è l'opportunità che fa per te!
#J-18808-Ljbffr