L'addetto/a al controllo qualità si occupaEffettuare controlli qualitativi su materie prime in ingresso e su prodotti in lavorazione.Monitorare i punti critici del processo produttivo (temperature, concentrazione sanificanti, parametri di lavaggio e confezionamento).Eseguire controlli visivi e documentali sul prodotto finito e sull’etichettatura.Gestire e compilare registrazioni, check-list e documenti del sistema qualità.Segnalare tempestivamente eventuali non conformità e supportare le azioni correttive.Collaborare con i reparti produzione, manutenzione e sanificazione per garantire il rispetto delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.Supportare audit interni, verifiche ispettive e controlli da parte di clienti o enti certificatori.Contribuire al mantenimento e al miglioramento dei piani di autocontrollo e delle procedure HACCP.
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