OverviewManpower srl – ricerca per strutturata azienda operante nel settore GDOADDETTI REPARTO PANETTERIA part time – full timeResponsabilitàProduzione e vendita del pane e di altri prodotti da forno, come pizze, focacce, croissants, biscotti, torte e dolci vari.Impastare e cuocere il pane, scegliere le materie prime, pesare e misurare gli ingredienti, mescolare e impastare; tagliare l\'impasto e modellarlo, farlo lievitare se necessario; eseguire queste lavorazioni a mano o usando strumenti come impastatrici, bilance, stampi, tagliapasta; procedere alla cottura nel forno industriale.Conoscere le fasi di preparazione, lavorazione e cottura non solo del pane, ma anche degli altri prodotti da forno, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).Impastare e cuocere gli ingredienti secondo precise ricette per ottenere una vasta gamma di prodotti (brioches, grissini, crackers, salatini, pizza al taglio, focacce, torte, biscotti, pasticcini, ciambelle).Gestire l\'approvvigionamento delle materie prime, la pulizia dei luoghi di lavoro, la manutenzione ordinaria e straordinaria degli attrezzi e dei macchinari, nonché il confezionamento dei prodotti.RequisitiDiploma di scuola alberghiera.Esperienza pregressa nelle tecniche di taglio/porzionatura dei prodotti e delle tipologie merceologiche.Uso degli strumenti da taglio (coltelli ed affettatrici).Capacità di fornire consigli per la conservazione ed il consumo dei prodotti.Orario e sedeOrario di lavoro: su turni part-time distribuiti dal lunedì alla domenica. Richiesta disponibilità a svolgere ore supplementari e turni festivi.Sede di lavoro: Reggio Emilia e provincia
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