MAW . agenzia per il lavoro, Filiale di Imolaricerca per importante realtà specializzata nei servizi di ristorazione collettiva una figura di ADDETT* ALLA CUCINA con minima esperienza.La risorsa selezionata lavorerà all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.Responsabilità principali:- Controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile- Gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti- Elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e- Controlla e gestisce il magazzino- In collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie- Garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute- Supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente- Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.Requisiti:- Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;- Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti- Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime- Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro- Conoscenza norme HACCPDinamicità, rapidità nella gestione della produzione, leadership e capacità di collaborazione in team completano il profilo.Se sei alla ricerca di una nuova opportunità in questo settore, candidati e verrai ricontattato per un colloquio conoscitivo.
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